تحتوى الكستناء ( ابو الفروة ) الى العديد من الفيتامينات والمعادن والنشويات مثل فيتامين A , B , C والكالسيوم والفوسفور والحديد و على الرغم من انها تحتوى على نسبة كبيرة من الدهون الا انها تعتبر اقل فى السعرات الحرارية عن باقى انواع المكسرات فمثلا كل 100 جرام من الجواز يحتوى على 691 سعر حرارى و75 جرام من الدهون على العكس من الكستناء فانها تحتوى فقط على 170 سعر حرارى و 2 جرام من الدهون .

تعتبر مصدر مهم للالياف ان كل 100 جرام بيحتوى على من 6 الى 8 جرام من الالياف وانها خالية من الكولستيرول وانها فى فصل الشتاء تعمل على الدفء وتساعد فى علاج بعض الامراض مثل الحمى والسعال و الالم الاسنان.